탄 냄비 철수세미로 긁지 마세요! 베이킹소다로 5분 만에 새 냄비 만드는 법

요리를 하다가 깜빡 졸거나 불 조절을 잘못해 냄비 바닥이 새까맣게 타버리면 멘붕이 옵니다. 이때 철수세미로 박박 문지르면 냄비 코팅이 다 벗겨져 결국 버려야 합니다.

힘들이지 않고 탄 자국 벗겨내는 과학적 원리

탄 음식물은 산성 성분을 띠고 있어, 알칼리성인 베이킹소다와 만나 끓여지면 탄 성분이 중화되어 냄비 표면과의 결합력이 완전히 약해집니다.

5분 탄 냄비 복구법

1. 탄 냄비 바닥이 충분히 잠길 정도로 물을 자작하게 붓습니다.
2. 베이킹소다 2~3스푼을 듬뿍 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 가스레인지나 인덕션 불을 켜고 물이 팔팔 끓기 시작하면 약불에서 5분간 더 끓입니다.
4. 불을 끄고 미지근해질 때까지 10분 정도 식힌 후, 부드러운 수세미나 나무주걱으로 밀어보세요.

바닥에 눌어붙어 있던 까만 찌꺼기가 마치 허물 벗겨지듯 스르륵 떨어져 나와 새 냄비처럼 깨끗해집니다.